雷火竞技雷火竞技雷火竞技雷火竞技雷火竞技凉拌猪手：1.将猪蹄治净，一分为二，入沸水锅中焯水，捞出洗净，加入大葱、大姜、姜汁酒、盐、纯净水，上笼蒸1小时，取出，改刀成小块，放入盛器内。2.将小米椒、野山椒分别切成小段，加入其他调味料拌匀，浇在上面，用香葱点缀即可。

　　2/ 3腌韭菜：1雷火竞技、韭菜洗净控干水分，切成小段2、放入姜末、蒜末和切碎的尖椒。再加入盐和糖。盐需要多放一些，拌匀。3、放入保鲜盒或者罐头瓶里雷火竞技，冰箱冷藏一天后即可，吃的时候可以拿一些出来放在小碟子里加点香油味道更好。

　　3/ 3椒油炝拌莴笋：1、莴笋去掉老皮，取比较嫩的部位，大蒜去皮，剁成蒜茸;嫩莴笋用刮皮刀雷火竞技，刮出条状2、加入盐，搅拌均匀，腌制5分钟;沥干水分，放入盘中3、取一碗，加入蒜茸、醋、生抽和少量的糖搅拌均匀成料汁;锅中注入油，下入花椒辣椒爆香4、将椒油趁热炝入料汁中雷火竞技，搅拌均匀;将炝好的料汁雷火竞技，均匀的撒在莴笋条上即可