雷火竞技雷火竞技雷火竞技雷火竞技雷火竞技导语：如果你已经对家常菜感到厌倦，觉得没有新的菜式可品尝，别担心雷火竞技！小编将为你分享一系列美味的菜谱及制作方法。

　　酱香茄子主料：紫茄子500克 配料：肉末500克。 调料：面酱、精盐、味精、食油、白糖、葱、姜末、蒜片。

　　炒勺放宽油，烧至五六成热时，将整理好的茄子倒入炒勺，迅速浸炸一下，然后倒入漏勺;

　　将茄子放入，加入适量汤，盖上锅盖，用小火焖至熟烂，加入蒜片、味精，翻炒均匀，最后淋上香油即可。

　　莴笋炒瘦肉材料：莴笋100克、猪瘦肉100克、大木耳一大朵、胡萝卜1根、大葱1根、大蒜4瓣、青红椒各2个、红油、老抽、生抽、醋、白糖、盐雷火竞技、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各适量。

　　将调料（老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、盐、味精）加水混合成鱼香汁。

　　家常炒蛤仔肉材料：蛤仔肉250克、紫苏叶5张、薄荷叶10张、假蒌叶5张、盐2克、高度米酒5克、生抽5克、蚝油5克、白糖3克、蒜蓉适量、姜葱末适量、油10克。

　　在炒锅中加热油，爆香姜葱蒜末，然后加入沥水的蛤子肉，高火迅速炒至水分蒸发。

　　炒锅加油，烧至四成热，倒入鲜菇，用大火煸炒，大约3-5分钟，将水分煸出至鲜菇变软，加入蒜片炒香，此时香菇中的水分逐渐收干。

　　干煸花菜材料：菜花一棵，干红辣椒段，葱花，姜丝，蒜片，花椒粒雷火竞技，生抽，醋，白糖少许，盐。

　　鸡茸菜花主料：鸡脯肉75克。 配料：花菜150克，罐头豌豆15克，火腿末10克。 调料：花生油、鸡蛋清、味精、淀粉、绍酒、精盐、鸡油、鲜汤、葱、姜汁。

　　将鸡脯肉剁成细茸，放入碗中，加入葱、姜汁和少量鲜汤，顺着一个方向搅拌，一边搅拌一边加入糖，直至搅拌成米汤状，然后加入鸡蛋清、淀粉、精盐和味精，搅拌均匀。

　　加热炒锅，将油烧热，晃动炒勺后倒出多余的底油，再次加热后将调好味的鸡茸倒入，用小火慢慢炒制。

　　待鸡茸炒至糊状时雷火竞技，加入花菜，同时慢慢加入油，最后加入鸡油，出锅并装盘，撒上火腿末和豌豆即可。

　　许多人冬季一般都是以干饭为主，很少人冬季还吃稀饭。但吃干饭一定少不了汤，特别是广东人，冬季最喜欢煲汤了。但冬季寒冷干燥，要喝什么汤才能起到养生御寒的作用呢?下面是小编整理的一些菜谱汤做法大全方法，希望对大家有所帮助!

　　特*：虽说现在市场上什么样的新鲜蔬菜都有，但只有见到白菜的时候，才觉得冬天真的来了。做出一道好吃的菜并不在于选料多么复杂。比如白菜和排骨，几乎不用任何技巧，做出来也会让每个人都能吃得心满意足。

　　1.将排骨剁成小段雷火竞技，洗净，白菜洗净切成5cm左右的长段。2.将猪排骨在沸水中飞水，洗净血沫，这样做是为了不让最后的成品中有血腥味。3.将排骨放入锅中，倒入适量清水，加入姜片、葱段、枸杞、少许醋和料酒煮至排骨熟。放醋的目的主要为了能减少排骨煮制的时间，并去除腥味，加入料酒则可以使味道更佳，但量不宜多，以免排骨变味。4.然后放入白菜煮熟。喜欢吃软烂的白菜的人可以多煮一会儿。5.最后可根据个人爱好放盐调味，再点上少许香油即可。

　　这道菜本身就有排骨的鲜味，而且汤汁充足，所以吃菜之前可以先盛出一碗汤来，然后按照自己的口味单独在碗中调味，就可以享受一道美味的饭前开胃汤了。

　　步骤：一、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。

　　四、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。

　　与一般鸡肉相比，乌鸡有10种氨基*，其蛋白质、维生素B2、烟*、维生素E、*、铁、钾、*的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁*贫血症等有明显功效。

　　用料：牛月展450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2汤匙，姜1片，龙眼肉1汤匙。

　　做法：1.核桃肉放入锅中(不用油)，慢火炒5分钟取出。或者放入烤炉，慢火10分钟取出，这样可以除去核桃的异味。2.淮山、杞子、龙眼肉洗净。3.牛月展放人滚水中煮5分钟，捞起洗净。4.核桃肉放人滚水中煮3分钟，捞起洗净。5.把适量水烧滚，放入牛月展、核桃、淮山、杞子、龙眼肉、姜煮开，慢火煲3个半小时，放盐调味。

　　核桃肉味甘、*温，可补肾固精、温肺定喘、润肠通便，主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、大便燥结。不过，核桃肉含油脂多，多食令人恶心呕吐，伤肺，动风，咯血。因此，有稀便、腹泻或者感冒风寒者忌食。值得一提的是，核桃不能与野鸡肉、酒同食。

　　4.把瘦肉放入炖盅内，加入瑶柱、姜片、适量开水，炖1小时后再加入燕窝、银耳炖半小时即可。

　　猪肉(瘦)：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪*。猪肉可提供血红素(有机铁

　　和促进铁吸收的半胱氨*，能改善缺铁*贫血。燕窝：燕窝含促进细胞*的激素和表皮生长因子，能促进细胞再生，增强免疫能力，增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力，燕窝独特的蛋白质成分和大量生物活*分子有助人体组织生长发育，病后复原，可以养*，润燥、养颜、延缓衰老，并且清虚热，治虚损，对咯血吐血、久咳痰喘，*虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果。

　　甜*菜，*人喜欢的菜谱，那么甜*菜谱有哪一些呢？下面让小编为大家介绍一下。

　　3、热油锅，加入蒜末爆香，再加入调好的糖醋汁，再加一匙番茄酱，将糖醋汁煮至比较粘稠。

　　1、把猪肋排洗干净砍成小块，加生抽、料酒、姜片腌制大约30分钟左右，姜切片备用。

　　2、锅里烧油，油温六成热时下姜片炒香，再下腌好的排骨同炒，此时可以转中火，防止排骨焦糊。

　　3、炒至排骨颜*金黄的时候，加入适量的水，用大火煮开，再转中火焖至排骨收汁。

　　1、把西瓜切半挖着吃，吃剩下的西瓜皮继续用勺子把红瓤都刮干净，然后用刨*刨去外层的绿*硬皮，处理干净的西瓜皮切成比筷子略粗的粗条。

　　2、烧一大锅水，水里加点油盐，水开后放西瓜皮下去，等水再次沸腾后焯3分钟。至西瓜皮变得略微半透明即可捞出，冲冷水至西瓜皮凉透。

　　4、加少量水小火炒匀成浓稠的酱汁，下入藕条，翻炒均匀，最后撒适量熟白芝麻，再炒匀即可享用。

　　1、把胡萝卜洗干净去皮，刨成细丝放入盘中，撒上盐拌匀后腌制约15分钟左右，香菜洗干净切段。

　　2、把已经腌软的胡萝卜，用清水冲洗控干水分，加入香菜、白糖、醋、香油和盐拌匀。