乐鱼电竞曾经看到一篇文章写道：“吃饭的那一刻，你可以时刻想着，不然就贪心，食前观食，中思，品后炖，食即自然，静静咀嚼，品后韵味不凡。文中的辣咸甜更是一种幸福，能吃者得瘦乐，能吃者得心安。细细品味，深有体会！美食如今已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要漂亮的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是吃好一日三餐，用简单的方式过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯。为满足每个人不同的营养需求，我们每天都会选择不同的菜肴与您分享，让我们共同期待美好生活每一天！

　　做法：1、猪肝500克洗净去血水，换刀柳叶，用清水冲洗干净，用毛巾吸干水分，放入盆中，加味精10克，2克糖、葱、姜各4克，花椒面各4克，料酒8克，拌匀，最后撒生粉10克拌匀。

　　4、锅内底油烧热，放入五花肉炒香，姜片15克，蒜片10克，泡椒圈10克乐鱼电竞，爆香蒜苔，小米花椒粒，加入猪肝炒匀，鸡精5克，酱油、香醋各6克调味，即可上桌。

　　制作：1、先做流沙馅。将咸鸭蛋放入蒸锅蒸熟，取出用刀剁细，加入淡奶油、熟南瓜鸡、糖、牛油（切碎或剁碎）和盐，混合搅拌均匀。然后取一块大小合适的不锈钢板，将混合好的雪砂馅放入其中，表面抹平，放入冰箱冷藏，待其凝固成块状即为流沙料。然后用刀切成每块重约15克的小块，用手捏成球备用。

　　2、五花肉放入冰箱快速冷冻，冻硬后取出，用刨刀刨出约18厘米长约4厘米宽的薄片，铺在案板上，放流沙肉切的一头塞上丸子，擀成肉片肉没煮熟，全部卷起来，然后用淀粉一层一层折叠起来，把脆皮打匀。

　　3、锅里放色拉油，60%热时，再把糖醋肉一块一块放入，蘸小火炸定型，捞出，待油温升至70%热，再炸至表面金黄酥脆熟透。取出并沥干油；另外，将菠萝片用水焯一下，捞出切碎备用。4.锅内放底油，糖醋汁烧热爆香，生粉勾芡，加入炸好的糖醋肉和菠萝块快速翻炒，起锅，装盘,用新鲜水果片装饰即可食用

　　咸鸭蛋黄100克，淡奶油30克，熟南瓜泥30克，白糖45克，盐2克，牛油45克。

　　材料：大蒜4粒，鸡胸肉1块，黑胡椒粉适量，盐适量，蜂蜜适量，食用油两勺；

　　做法1.鸡胸肉从中间一分为二；撒上盐和黑胡椒粉，均匀涂抹；取适量蜂蜜，加入一勺食用油；切碎大蒜；将切碎的大蒜和蜂蜜油充分混合；

　　2、将做好的腌料抹在鸡胸肉的正反面，密封好放入冰箱腌制三个小时；锅烧热，加入一勺食用油，放入鸡胸肉，小火炒熟；

　　3、一边煎一边翻面继续煎。用棍子很容易戳破，没有汁液流出，就是熟了；好，把它从锅里拿出来上桌！

　　主要材料：韭菜250克，干香150克，红辣椒末适量，生抽1勺，食盐3克，胡椒粉2克，鸡精2克，香油少许.

　　3、锅内放少量油，将葱、姜、蒜炒香，将焯过的香味放入锅中炒香，加入切碎的香菜、红辣椒末，加入盐、胡椒粉、鸡精，撒上用香油，起锅翻炒几下，装盘即可食用。

　　五花肉适量、啤酒一罐、生抽适量、老抽适量、料酒适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、冰糖、干辣椒适量、姜适量、大蒜适量

　　材料：发尾2条、腌萝卜1条、盐1/4茶匙、米醋1汤匙、豆瓣酱1汤匙、小葱2粒、料酒1汤匙、酱油1汤匙、鸡蛋杯8个、白糖1茶匙、草刺20粒,植物油250ml

　　1.取章鱼头尾内脏，切长条，加盐放入料酒中腌10分钟2.大蒜切段，洋葱切段

　　1.将蛏子放入淡盐水中，吐出沉淀物。洋葱切段，姜切碎，干辣椒切碎备用。锅内烧开水，放入刨花壳，至刨花壳半开，迅速捞出检查水份。将蛏子去皮，去除蛏肉周围的沙圈。

　　2.把筋肉剥下来备用。锅内取适量油烧热至60%热，放入蒜白段、姜末、胡椒粉爆香。沥干蛏子。

　　3、加入适量盐，搅拌均匀。加入葱叶，炒至碎裂，然后从锅中取出。蛏子下锅后要快炒，熟了要马上炒。搅拌时间不要太长，以保持剃肌清爽柔软。

　　4.蛏子是一种常见的海鲜食材。它营养丰富，制作简单。蒸、炒、烤、煲汤均可食用。我觉得这些贝类食材最大的优点就是好吃，好煮又省时。

　　原料：牛蛙4只；半个洋葱；小米椒一把；一撮花椒；3或4片生姜；4汤匙生抽；半茶匙糖；2汤匙料酒；

　　1、牛蛙去皮洗净切块，提前用盐、胡椒粉、姜末腌制15-20分钟。小米椒切段，洋葱切碎。

　　3、关火后立即加入牛蛙翻炒至五熟。加入沸酒、生抽、小米椒和洋葱搅拌两分钟。加入一些水，煮1分钟。

　　原料：海南带皮小黄牛肉（买回来牛帽上的毛用喷枪烧一下，用刀刮洗干净）500克，红辣椒10克，洋葱20克骰子。调料：海鲜酱10克乐鱼电竞，花生酱10克，猪肉酱5克，味精、鸡精各8克，蚝油3克。

　　2、锅中放入100克色拉油和10克黄油，烧热。加入三种酱汁，炒香。加入1公斤水。先加入牛皮小火煮半小时，再加入牛肉一起煮1小时，加入味精、鸡精、蚝油。（以上为批量生产步骤）

　　3、客人点好后，将加工好的牛肉放入干净的锅中，炒匀，底部放上红辣椒和洋葱，勾芡后放入热干锅上桌。

　　配料表：鲤鱼、玉米、蒜苗、胡萝卜切片、生姜、小葱、面粉、淀粉、亨氏番茄酱、白糖、香醋、水淀粉

　　做法1.一条鲤鱼洗净，去筋。从鱼头开始，将鱼倾斜45度左右，用刀切鱼，距离鱼3厘米左右，再用刀切鱼，直到鱼切完为止。

　　2、把带刀的鱼放在一个大一点的盘子里，均匀抹上一层料酒和盐，然后加入姜末和蒜末腌半小时，去腥去腥味。

　　3、面粉和星星混合，加少许水，盛入盛有浓稠面糊的碗中搅拌。腌好的鲤鱼去葱姜，两面均匀抹上一层面糊。

　　4、热油放入炸至表皮凝固后，转中火炸至熟，再用大火炸至外脆内嫩，捞出沥油放在盘子上。

　　7、锅内放少许油，倒入酱汁用小火搅拌至出现大泡，加少许水淀粉勾芡。将焯过水的菜丁倒入，拌匀，关火，加入几滴油。

　　配料：黄瓜、红辣椒、泡椒、花椒、姜、蒜末、盐、白糖、辣椒油、盐、白醋、油。

　　3、油锅烧热，放入姜片、蒜末、大蒜、花椒爆香，加入红辣椒末、泡椒快速翻炒。

　　4、加入黄瓜条、白醋、辣椒油和盐，搅拌均匀，倒入少许白醋，搅拌均匀调味后装盘。

　　材料：排骨600克，苹果2个，姜1片，干辣椒3个，料酒20毫升，植物油200毫升，白糖8克，盐和胡椒粉4克，食盐2克

　　1、排骨洗净切小块，加入料酒、盐和姜片腌30分钟。2.锅内放油烧热至60%，放入排骨炸至金黄色，捞出沥油备用。

　　4、加入炸好的排骨翻炒，加入少量盐和糖，搅拌均匀后撒上盐和胡椒粉即可食用。

　　配料：青口500克，黄鸡三只，青红椒各半个，葱、姜、蒜各1个，干辣椒、桂皮、干香菇、白砂糖、白芝麻、酱油、料酒

　　做法：香菇沥干水分时，先将香菇放入30至40度的热水中加泡打粉浸泡10分钟，然后冲洗干净，再放入70或80度的热水中浸泡10分钟。

　　锅内放入鸡块，加入葱、姜、蒜、干辣椒、桂皮、料酒、酱油、少许盐，倒入腌好的香菇和水。

　　等20分钟后，将吐过沙子的筋肉放入锅中。约5分钟后，加入青椒和红椒，搅拌均匀

　　材料：发尾1条、可口可乐250ml、朝天椒2个、姜1小块、蒜2瓣、料酒15ml、生抽15ml、淀粉15g、盐少许

　　1.带鱼打开，去内脏，洗净，切成6cm长的段，用少许料酒和盐腌5分钟；生姜、大蒜切成片，辣椒切成小块待用

　　2、锅内倒入适量的油。油大约60%热后，用一层干淀粉包住发尾，放入锅中。煎至两面金黄捞出。

　　3.锅内留少许底油，切姜、蒜、辣椒爆香，炸好的毛尾放回锅内，烧酒、生抽、可乐和少许盐，烧开大火转小火煮5分钟后，将章鱼翻过来转大火收干汤汁

　　材料：虾仁300G，五花肉少许，蚝油5G，味精3G，红油20G，料酒10G，蒜泥15G，盐2G，鸡粉5G，姜少许，葱少许

　　做法：1、将大虾洗净，最好去掉虾腿和虾嘴，加入少许料酒、葱、姜、胡椒粉腌制一会。

　　做法：1、茄子、苦瓜、辣椒洗净切段，蒜切碎。锅里放油，爆香大蒜。加入茄子并搅拌，直到茄子呈半透明状。2.倒入苦瓜搅拌至软。加入青椒和红椒，加盐并搅拌。取约两汤匙水，加入生抽、蚝油和鸡粉，搅拌均匀即可食用。

　　原料草鱼、泡椒酱、豆瓣酱、花椒、姜、蒜、花椒、醋、白糖、料酒、鸡粉、盐、葱花。

　　做法1、花刀切鱼：用斜刀将鱼切至鱼的三分之二深度，然后间隔两指左右做刀。鱼的两面都有标记，这样成品鱼卷起来很漂亮。

　　4、清炒鱼材料：姜蒜末、豆瓣酱、泡椒酱放入锅中小火炒匀。当气味出来时，你可以加入肉汤！

　　5、调料：加入盐、鸡精、胡椒粉、料酒、糖。川菜24种口味有一种叫荔枝香。所谓荔枝香主要是甜、酸、辣。吃起来有荔枝味，酸甜适中。糖是创造荔枝口感最重要的香料。

　　6、调味完成后，就可以将鱼放入锅中煮了。文火鱼也可称为文火鱼。它用小火，付了“有味才能出，无味才能出”的做法。这一步可以让鱼汁更好地煮熟。

　　7、收汁：收汁的过程需要大火。加入芡水后，就可以把之前准备好的锅里的大葱全部放进去。用勺子挂汁，葱香弥漫。浇在鱼身上，这味道真是让人上瘾！

　　材料：豆腐皮2张，金针菇200克，黄瓜1条，香菜1条，盐适量，香油1汤匙，辣椒油1汤匙，蒜头3瓣，生抽1汤匙，1汤匙糖一汤匙，米醋两汤匙

　　3、锅内加水烧开，放入金针菇焯水半分钟，捞出，放入冷水中冷却，捞出沥干水分待用。

　　4、锅内水再次烧开，放入豆腐焯水1-2分钟，捞出放入冷水中冷却，捞出沥干水分。

　　5.将豆腐碎、黄瓜碎和金针菇放入锅中，加入香菜段、蒜茸、香油、辣椒油、盐少许、糖、米醋和生抽。

　　材料：干烤麸一块，干香菇一把，黑蘑菇一把，黄花菜20g，冬笋两朵，菠萝片适量，大葱适量，白糖30g,30ml六月鲜酱油

　　1.将烤干的麸皮切成大小合适的小块，放入沸水中焯一下，煮几分钟，用流水反复冲洗揉搓，洗净挤干备用

　　2.取油锅，加入约20ml油，烧热，加入炸好的麸皮炒3.中间翻动几次，慢慢煎至粘土呈金黄色，然后加入油和

　　4.另一个小汤锅放适量水，将去皮老根冬笋切成小块，放入文火炖约10分钟，捞出冬笋留汤备用

　　6、炒锅再次倒入约10ml油，放入炒好的烤肉，放入蘑菇、黑蘑菇、黄花菜、冬笋翻炒均匀。

　　11、菠萝去皮，切成小块，提前用盐水浸泡，取适量菠萝切丁，加入烤好的麸皮拌匀。

　　2、锅内放入适量食用油，烧热至80%左右，小火将豆角煎熟。将豆子煎至表皮收缩后捞出，油留在锅底。

　　3.将红辣椒、花椒、葱、姜、蒜末放入锅中炒香，放入肉，半勺料酒，半勺盐炒香炒均匀。加入豆角、几滴酱油乐鱼电竞、白糖少许，搅拌均匀，撒上熟芝麻即可食用。

　　材料：鸡蛋3个，西红柿2个，黄瓜半个，小葱2个，蒜瓣2瓣，盐少许，白糖半勺，鸡粉少许，食用油少许，胡椒粉少许。

　　材料：豆腐1块，鸡腿4条，冰糖适量，姜适量，葱适量，蒜适量，生抽适量，炒菜适量酒、花椒粉适量、香油适量、辣酱适量、老抽适量、花椒面适量

　　将焯过水的牛肉放入电压力锅中，加入冰糖、八角、桂皮、胡椒粉、姜片、适量老抽、盐和鸡高汤。加水淹没牛肉，选择牛腩和羊肉功能，设置30分钟。如果不使用高压锅，需要煮2~3小时才能让牛筋肉完全熟透

　　做法玉米粒200克，杏鲍菇100克，切片，红辣椒半个切片，大蒜1个切片，小葱切碎

　　材料：长茄子3个，五花肉1小块，红辣椒半个，特辣大酱一大勺，姜末，蒜末，葱花，盐，鸡高汤，白糖适量，生抽，胡椒粉，玉米淀粉;

　　1、五花肉去皮切小方块，加盐、鸡精、胡椒粉、少许生粉、少许水腌制；茄子洗净切块用水浸泡5分钟待用；红辣椒剁碎，姜蒜剁碎，葱剁碎；

　　2.锅中加入更多的油烧热（插入块，让小气泡出现），将沥干的茄子放入锅中，用大火煎片刻，直到茄子变透明变软，表皮紧实.,取出放在一边;

　　3.锅内留少许底油烧热，加入1大勺豆瓣酱爆香姜蒜末，加入红辣椒和肉末翻炒（可加少许水湿润）；

　　4、再放入炸好的茄子一起翻炒，加入少许盐乐鱼电竞、适量生抽、适量白糖和适量水，搅拌均匀，再加入少许鸡精，撒上葱花即可食用；

　　主要材料：茄子1个（紫皮，长），牛腿1串，肉末100克，胡萝卜适量（可有可无）

　　辅料：蚝油2汤匙、生抽2汤匙、糖1汤匙、盐适量、蒜头1汤匙、胡椒粉适量、油适量

　　实践1、牛洗净用盐水浸泡半小时，然后切成长条。沥干水。将长茄子去皮切条，用盐水泡十分钟，挤出水分。（我不喜欢茄子皮，所以省略了，看个人喜好）

　　5.加入豆角和茄子。我加了一些磨碎的胡萝卜作为装饰。加入盐、胡椒粉、糖、蚝油，搅拌均匀最后加入生抽。加入红辣椒。翻两遍

　　3.半锅油烧至50%热，将腌制好的鱼片轻轻滑入锅中，煎至微色，然后用锅铲压住鱼片，炸至金黄捞出沥油。刚放进去的鱼不要搅动，容易断。鱼上色浅时，用锅铲轻轻压一下，防止粘锅。将鱼块煎至呈棕色并略微变硬。

　　1、小鸡胸肉洗净，放入冷水锅中，加入姜片煮熟，再加入料酒和盐煮1分钟左右，捞出放入冰水中。

　　6.将沥干水分的金针菇放入大碗中，撒上鸡丝，加入盐、糖、鲜蛤蜊、鲜酱油和少许辣椒油，撒上葱花。

　　原料：鸡翅400克，植物油50克，白糖8克，煮酱油适量，啤酒8克，大葱6克，味精1克。

　　2、油热后，将葱花放入锅中，放入炸好的酱油中翻炒，放入鸡翅，加入白糖和啤酒，炒至熟乐鱼电竞，精盐和味精调味。自制红烧牛肉砂锅

　　制作：选用淀粉含量高的土豆（尤其是红皮土豆）去皮，切块，上笼干蒸10分钟至熟，牛腰肉2公斤切成拇指粗的条状，放入锅中冷水下锅捞出挖空，锅底油烧热，加入夏沱县辣椒圈150克、花椒40克、八角30克、小茴香15克炒香，加入牛肉切条炒匀，40克加入葱姜蒜片炒匀，加酱油200克，醋100克，加水3.5斤，煮30分钟。小火煮软取牛肉条200克，原汤200克放入锅内，加入蒸熟的土豆200克，盐5克，胡椒粉3克，鸡汁2克，晒干。汤以中火加热，放入热锅中，撒上葱花即可食用。

　　原料：馄饨皮、猪肉200克、大葱2根、盐和胡椒粉3克、白糖2克、料酒20克、生抽20克、香油、鸡精

　　2、取猪肉馅放入碗中，加入葱花、盐、糖、料酒、胡椒粉、盐、鸡精、香油，拌匀成馅，包入馄饨；

　　3、锅内放油烧热，放入馄饨小火炸，翻面炸至金黄，捞出沥油，蘸酱油、醋食用。返回搜狐，查看更多